食品安全幼儿科普讲座,食品安全幼儿科普讲座内容

admin 3小时前阅读数 3 #科普讲堂

幼儿园膳食工作安全工作家长会的标题

1、幼儿园膳食监督家长委员会（以下简称“膳委会”）的成立及工作开展是家园共育的重要环节，旨在保障幼儿饮食安全、营养均衡，并促进家长对幼儿园膳食管理的参与和监督。

2、多样化与口味建议：提供多样化的菜品，避免孩子长期食用单一食物。意见：适当调整口味，避免过咸、过甜或过辣，适应幼儿的饮食需求。特殊饮食需求建议：关注有特殊饮食需求的孩子（如过敏、素食、宗教饮食等），提供个性化餐食。意见：提前与家长沟通，了解孩子的特殊饮食需求，并制定相应方案。

3、确保膳食安全：监督幼儿园食材采购、储存、加工等环节，确保食品安全。保障营养均衡：根据幼儿生长发育需求，监督膳食的营养搭配，确保营养均衡。提高膳食质量：通过定期评估和反馈，持续改进幼儿园的膳食质量。促进家园共育：加强与家长的沟通，听取家长意见，共同促进幼儿健康成长。

4、定期通过家长会、微信群等方式向家长介绍食堂的管理措施和食品安全情况，让家长了解我们的工作，共同关注孩子们的饮食健康。我们努力为孩子们提供一个安全、卫生、营养的就餐环境，让家长们放心。我们深知食品安全的重要性，将继续努力，确保每一道菜品都符合高标准，让孩子们健康快乐地成长。

科普:婴幼儿食品重金属超标真可怕!你需要知道这些...

1、婴幼儿食品中重金属的来源与现状常见重金属类型：婴幼儿食品中检测出的重金属主要包括砷（无机砷）、镉、铅和汞（甲基汞）。这些元素广泛存在于环境（如土壤、水源）和食物链中，可能通过原料种植、加工或包装环节进入食品。污染食品种类：饼干、泡芙、点心等零食，以及谷物、包装水果蔬菜、即食主菜等婴幼儿食品均可能含重金属。

2、重金属超标可通过壳寡糖的吸附螯合作用促进排出，降低体内蓄积风险，同时需结合减少接触源、饮食调节等综合措施。重金属超标的危害与常见来源常见重金属类型：铅、汞、镉、铬、砷是人体内最常见的5种有毒重金属，它们无生理功能，过量蓄积会引发中毒。

3、益处：深海鱼富含优质蛋白质、钙、卵磷脂及DHA，适量食用可支持大脑发育。风险：重金属污染：海洋污染导致部分深海鱼（如金枪鱼、剑鱼）汞、铅、镉含量超标。长期小量摄入汞可能损伤中枢神经系统，引发神经衰弱、性格改变或双手震颤等症状。